白酒發(fā)酵密封方法?
發(fā)酵階段： 蓋蓋子。主要是給主發(fā)酵容器蓋上蓋子，然后定期排氣，攪拌避免爆瓶。 發(fā)酵階段： 配單向閥。蔣容器內(nèi)的空氣排出，阻擋外部空氣進入輔助設(shè)備，可以安裝在主發(fā)酵器的蓋子上。 發(fā)酵階段： 蒙一層布。如果發(fā)酵容器不帶有蓋子，可以用一層布或者安全的塑料袋蒙在上部，阻擋空氣進入，等到鼓鼓的時候，定期排放氣體。 發(fā)酵階段： 水封。這個跟泡菜壇子的原理一樣，壇子里的氣體，通過壇子沿里面的水后排出，但是外面的空氣無法進入到里面。 存儲階段： 紅酒瓶啤酒瓶等。采用陪軟木塞、橡膠塞等方式密封，使用的時候配合壓塞器、熱縮帽。 存儲階段： 盒中袋。這個存酒裝置密封性好，可以方便的將袋中葡萄酒去除，不讓空氣進入填充，保持葡萄酒長期不壞。 存儲階段： 泡酒瓶、玻璃瓶。上部可以完全密封，下部配置水龍頭，喝酒的時候，直接放出來。如果配一個抽空氣的設(shè)備，可以讓整個容易處于無氧的狀態(tài)。
白酒密封的正確方法?
1. 保鮮膜密封 保鮮膜密封是最常見的，如果不是專業(yè)的收藏家，很多人都會用保鮮膜封口，操作簡單，成本低。它在基本家庭中可用，可以密封瓶蓋，密封瓶身，防止酒標損壞。一般建議使用PE材質(zhì)的保鮮膜，但是，由于保鮮膜不耐高溫，使用時間不長，通常需要3-5年重新密封。 2. 生膠帶密封 生膠帶是一種白色的軟膠帶，常用于水龍頭防水。只需要繞瓶頸纏繞幾次，瓶頂要包緊捏緊。生膠帶密封也是收藏的好方法，而且生膠帶密封性能好，密封時間長，耐高低溫。 3. 蠟封 蠟封是老酒專業(yè)收藏者經(jīng)常使用的一種方法，只需要將蠟融化成液態(tài)，然后在瓶蓋周圍包裹一層軟質(zhì)材料（紙），將酒瓶倒過來浸泡在蠟液中，然后取出，冷卻后即可完成封蠟。但這種方法只適用于金屬瓶蓋，不適用于用塑料薄膜密封的老酒，否則會與蠟混合。
存酒怎么密封效果好?
用保鮮膜或者一張韌性較好的紙，例如：用牛皮紙覆蓋壇口第一層，上面再覆蓋保鮮膜或者塑料膜，把酒壇口蓋好，覆蓋的紙和塑料膜要超過壇頸部，再用繩子圍繞壇口繞圈系牢系好。這樣封酒保存時間長。
塑料瓶裝白酒怎么密封?
密封的話，用鋁箔袋、生料帶、熱縮膜、保鮮膜、封蠟、密實袋、封口膜等等方法。至于保存方法注意避免高溫和光照、恒濕、防止串味、防止揮發(fā)和直立存放等方法。
密封箱里適合儲存白酒嘛?
可以儲存，但是也有風險性，白酒其實就是食用乙醇和水的混合物。它的濃度不一樣，含水量有區(qū)別。乙醇不是什么酸堿之類的腐蝕性化學品，本身它還可以用來給傷口、醫(yī)用器械消毒。雖然屬于易燃品，但是不遇明火是不會發(fā)生自燃的。而儲存箱基本上都是塑料制品，也屬于易燃物品。 所以，里面放置白酒的話，首先我們就要避免儲存箱近距離接觸高溫明火及小孩容易接觸那樣的環(huán)境，建議放在陰涼避光的地方，并且要做好儲存箱的密封措施，因為乙醇也屬于易揮發(fā)物，這樣就可以放心大膽的儲存了。
可以 白酒當然是可以放進密閉的柜子里面的，就像放進密閉的冰箱里面一樣的方式的，不過這個柜子一般要放進一個干燥，還有陰涼的地方保存比較好一點，因為白酒是不能直接用陽光照射，還有溫度不可以太高的，不然他很容易揮發(fā)變質(zhì)掉了，所以稍微要注意一下。
白酒怎樣密封儲藏?
步驟/方式1 保鮮膜密封（初級） 保鮮膜密封是最常見的，如果不是專業(yè)的收藏家，很多人都會用保鮮膜封口，操作簡單，成本低。它在基本家庭中可用，可以密封瓶蓋，密封瓶身，防止酒標損壞。一般建議使用PE材質(zhì)的保鮮膜，但是，由于保鮮膜不耐高溫，使用時間不長，通常需要3-5年重新密封。 步驟/方式2 2.生膠帶密封（初級） 生膠帶是一種白色的軟膠帶，常用于水龍頭防水。只需要繞瓶頸纏繞幾次，瓶頂要包緊捏緊。生膠帶密封也是收藏的好方法，而且生膠帶密封性能好，密封時間長，耐高低溫。 步驟/方式3 3.蠟封（中級） 蠟封是老酒專業(yè)收藏者經(jīng)常使用的一種方法，只需要將蠟融化成液態(tài)，然后在瓶蓋周圍包裹一層軟質(zhì)材料（紙），將酒瓶倒過來浸泡在蠟液中，然后取出，冷卻后即可完成封蠟。但這種方法只適用于金屬瓶蓋，不適用于用塑料薄膜密封的老酒，否則會與蠟混合。 步驟/方式4 4.蠟封+生膠帶（中級） 使用生膠帶纏繞后，如果用蠟封起來密封效果會更好，但是除蠟會比較麻煩，但由于膠帶的保護，瓶口會更干凈。 步驟/方式5 5.生膠帶、電工膠一起使用（高級） 用保鮮膜或生膠帶密封后，外層用電工膠緊緊包裹。這種方法密封性能好，耐高低溫，是收藏存放白酒的絕佳方式。但是保鮮膜過幾年就會降解，所以需要每隔幾年更換一次。 步驟/方式6 6.熱收縮薄膜（高級） 熱縮膜受熱會緊密包裹產(chǎn)品，優(yōu)點很多，特別是透明度高，不影響外觀，非常適合老酒。但經(jīng)過長時間的存放會出現(xiàn)老化和開裂，所以需要及時的重新密封。
